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辅食界十大明星食品,你知道吗?

2019-02-12 18:02 来源:未知

辅食界十大明星食品,你知道吗?

宝宝6个月以后开始添加辅食,怎么吃让宝宝更强壮更聪明?话说米粒小时候,我经常给他买成品辅食。但是这几年过去了,食品安全问题让人越来越不安心。

我跟米粒爸讲过,要是生二胎,我可不敢偷懒了,一定亲手给宝宝做辅食。

 

所以今天给大家讲讲最适合给宝宝做辅食的10种食物,为了方便大家操作,我还制作了快手菜谱,简单又美味~

 

很多爸妈可能会觉得:为什么要自己做辅食?买现成的不行吗?成品辅食偶尔调剂下宝宝的口味没有问题,但是米粒妈不建议大家长期买给宝宝吃。

  •  单一性太高,营养失衡

宝宝辅食最重要的健康原则是:“均衡性”与“多样性”。

但市售辅食最常遇到的问题就是:食材重复、过度单一、营养不够均衡。

 

常见的辅食除了各式各样的果泥,就是类似:胡萝卜南瓜粥、野菜红薯粥等,仅仅提供蔬菜及全谷根茎类两大类食物,却缺少了正在成长发育的宝宝所必备的蛋白质。

如果只吃几餐倒还好,常常这样吃,就可能造成蛋白质、油脂缺乏,影响孩子生长发育。

  •  加工过程中,天然营养流失

市售辅食就算不含添加物,在加工处理的过程中,也会造成营养素流失。

例如罐装果泥的辅食,为了不添加防腐剂而进行高压处理,会在过程中造成水溶性营养素的流失。

 

  • 太早接触调味料,失去品尝天然滋味的本能

添加辅食阶段中,有一项对宝宝很重要的任务:就是初尝食物的原汁原味。

在尝试食物味道的过程中,不仅能够刺激宝宝脑部的发展,也可以让宝宝开始对食物有所记忆。

每种食材都有它独特的味道,就连葱、姜、蒜这些天然辛香料,利用好它们本身的风味,能够大幅减少加工调味品的使用,为宝宝日后健康打下最好的基础!

另外,不知道大家尝过市售辅食的味道吗?实话实说,有些真的不太好吃,如果你自己都吃不下,又如何让宝宝喜欢吃呢?

1. 牛油果

毋庸置疑,牛油果永远稳座最适合宝宝的辅食第一名宝座!

 

宝宝的热量来源有25~30%是来自于不饱和脂肪酸,牛油果含有接近80%的不饱和脂肪酸,可以帮助宝宝的大脑发育,促进脑细胞生长、并提高记忆力

牛油果的脂肪组成类似母乳,营养价值极其高。而且牛油果还是所有蔬果中,蛋白质含量最高的,最适合正在快速成长发育的小北鼻了。

除此之外,牛油果还有丰富的镁、维生素B群、维生素E、维生素K、钠、钙、钾、叶酸与膳食纤维,可以提高宝宝的免疫力,促进视觉、肝脏功能的发育。

  • 牛油果香蕉泥/牛油果香蕉奶昔

牛油果切开后,把果肉挖出,直接用叉子压成泥,然后取等量的香蕉,一样用叉子压成泥,混和均匀。牛油果跟香蕉1:1的比例最好吃!

 

这样做法的牛油果香蕉泥,保留一点点口感,可以训练宝宝的口腔敏感,帮助孩子练习用咀嚼和吞咽。(米粒妈爱分享:milima666(点击可关注))

但是如果宝宝还小,刚接触辅食,或者只肯接受打成泥状食物,可以牛油果:香蕉:配方奶(母奶)=1:1:2的比例,用果汁机打成奶昔,一样很美味!

2. 香蕉

香蕉非常适合做为宝宝尝试固体食物的选择。天然的甜味,非常讨喜,而且香蕉是婴儿绝佳的碳水化合物来源。

 

此外,香蕉富含维生素B6、维生素C、锰、镁、钾,及大量的膳食纤维

熟透的香蕉直接吃就很好。而且米粒妈建议大家,让宝宝先看着爸妈把香蕉剥皮后直接咬着吃,然后也给宝宝试着咬咬看。

如果宝宝没有长牙,也不用担心。牙龈也是有咬断、咀嚼的能力的,而且这是也给宝宝很好的感官刺激和训练。

  • 香蕉松饼

1根香蕉直接用叉子压成泥,加入1颗蛋,搅拌均勻,平底锅刷一点油,倒入香蕉蛋糊,煎到两面金黄就完成!保证孩子吃了就放不下!

 

3. 鸡蛋

鸡蛋除了含有丰富的优质蛋白质外,更含有大量能帮助宝宝生长发育的维生素和矿物质。铁、钙,能预防贫血、软骨病等问题。

蛋黄中丰富的卵磷脂,能提供脑细胞所需的营养,对婴儿的大脑发育非常有帮助。

以前听到个说法,说太早吃鸡蛋,容易让孩子过敏。

事实上,新的医学研究证明,6个月后就可以开始让宝宝尝试吃鸡蛋了,而且越早让宝宝尝试吃鸡蛋,宝宝日后对鸡蛋及其他食物过敏的机会反而会大幅降低!

  • 鸡蛋布丁

1个蛋黄加入50ml温的配方奶(或母乳)(配方奶不能是烫的,不然蛋黄进去就变成蛋花汤了),搅拌均匀,用细的滤网过滤2-3次,倒入容器内,放入蒸锅蒸15分钟,蒸锅盖要留一个小缝,蒸出来的布丁表面才会平滑,不会有小洞。

 

4. 酸奶

酸奶是最适合宝宝尝试第一口的奶类制品,因为它最容易被消化和吸收。

而且酸奶是一种营养非常均衡的食物,含有丰富的健康脂肪、蛋白质、乳糖,都能帮助提供身体良好的营养。尤其针对乳糖不耐症的宝宝,酸奶通常都是他们最能接受的乳类制品。

 

宝宝6个月就可以吃酸奶了,它能增强免疫系统功能、促进大脑和心脏健康发育。还能调节宝宝消化道内的有益菌丛,让孩子的肠胃道保持健康。

但是爸妈们一定要记住:只有全脂、原味的酸奶才适合宝宝食用,超市里有很多标榜”乳酸菌饮料”、”酸酸奶”、”果味酸奶”、”风味发酵乳”,都不是真正的酸奶,里面添加了很多糖、调味剂、色素,成分复杂,千万不要买错了!

  • 弥猴桃酸奶

1个弥猴桃洗净去皮切小丁,加入原味全脂酸奶,即可给小宝宝享用。含有丰富的蛋白质、优质脂肪、以及大量的各种维生素、矿物质,当然还有能让宝宝肠胃道保持健康状态的益生菌。它是最好的零食和加餐!

5. 西兰花

西兰花最适合当宝宝从泥状食物过渡到固体食物的第一个食材。

把西兰花煮熟、煮软,就可以放心交给宝宝,让宝宝自己尝试用手指头拿东西放进嘴巴吃的乐趣,毕竟”吃东西”这件事对宝宝而言不只是”吃”,还同时可以是”育”跟”乐”。

 

西兰花含有丰富的钙、叶酸、膳食纤维、维生素C、β胡萝卜素、铁和钾,可以说是最健康、对宝宝最好的绿色蔬菜。

西兰花可以帮助宝宝促进生长、维持牙齿及骨骼正常发育、保护视力、提高记忆力并增强免疫力。

大家注意啦,水煮会让西兰花的维生素流失接近一半,所以用微波炉叮几分钟,或是蒸煮的方式来料理。

  • 西兰花土豆泥

西兰花洗净、蒸熟;土豆洗净、去皮,蒸熟;把蒸熟的西兰花、土豆倒入果汁机,加入适量的配方奶(母乳)搅拌均匀即可。用甜甜、绵密的土豆泥让西兰花吃起来更顺口。

 

6. 南瓜

南瓜营养价值很高,除了含有大量的β胡萝卜素,可经由人体吸收后转化为维生素A,帮助宝宝的视觉发育,还含有:维生素C、镁、钾、锰。此外,南瓜有种天然的、淡淡的香甜味道,小宝宝接受度很高。

  • 南瓜糙米粥

南瓜切小块跟糙米一起煮成粥,又浓又香甜,含有丰富维生素A、维生素B群、维生素C、铁、镁、锰、营养美味都满分。

 

7. 蓝莓

浆果之王,营养价值极高,含有极其丰厚的花青素,抗氧化剂和类黄酮,能提高记忆力、增强脑力、对宝宝的眼睛、免疫力都有很大的好处,是最适合正在快速发育中宝宝吃的水果。

 

此外,蓝莓还含有丰富维他命C、膳食纤维,能改善睡眠、降低胆固醇、预防心脑血管疾病,不只对宝宝好,对大人也好,是功效非常强大的一种水果。

  • 蓝莓酸奶

蓝莓洗净与全脂原味酸奶一起进果汁机搅打,打匀即可。蓝莓酸奶对宝宝的智力发展与免疫力提升都非常有益处,也是宝宝接受度非常高的一款辅食,重点是还非常简单,妈妈们一定要试试。

8. 红薯

很多小宝宝可能会不喜欢一些蔬菜,却很少有小宝宝会不喜欢红薯。

红薯含有胡萝卜素、维生素C、钾与大量的膳食纤维,营养价值很高。由于红薯中有大量不易被消化酶破坏的膳食纤维和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,使肠道畅通,预防宝宝便秘。

 

  • 胡萝卜红薯泥

1根胡萝卜1根红薯洗净去皮切块蒸熟,用叉子压成泥,即可食用。

9. 鱼类

在孩子快速生长时期,最关键的营养素绝对是蛋白质,没有之一!

在所有蛋白质里,鱼类毫无疑问是最优质的动物性蛋白质,除此之外,鱼类还含有能帮助大脑发育的DHA,所以想让宝宝聪明,多吃鱼吧!

新的医学研究证明,越早让宝宝接触海鲜,尤其是鱼类,孩子长大后过敏的机率越低。

 

婴儿6个月开始就可以尝试摄取白肉鱼类,到9个月大时,因为从妈妈身上取得的铁质已经消耗殆尽。

这时,就可以开始补充铁质含量丰富的红肉鱼。

真正要注意的是,不够新鲜的鱼肉,才是诱发过敏的主因,此外,加热不完全,也可能造成过敏,因此,选择新鲜的鱼肉、并确实加热完全,宝宝才能真正获得食用鱼肉的好处。

由于白肉鱼几乎没有腥味,因此比较适合最为宝宝第一次接触的食用鱼类。

  • 鳕鱼南瓜栗米粥

鳕鱼去皮去骨,南瓜切小丁,一起上蒸锅蒸熟(上蒸锅时,可以在鳕鱼上面放一片姜片去腥),蒸好后,直接用叉子按压成泥,加入煮好的栗米粥,即可食用。

10. 燕麦

燕麦除了提供碳水化合物,宝宝的能量来源,还含有天然膳食纤维、维生素B群、维生素E、钙、镁、钾、磷、铁、锌,对宝宝骨骼发育、牙齿生长都有帮助,也能促进排便顺畅、预防婴儿血溶性贫血。

  • 燕麦粥

如果有时候妈妈真的没有时间准备以上任何一种辅食,与其给宝宝市售的米粉、麦精,不如简单帮宝宝煮一小碗燕麦粥吧!