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“山外有山”——一本畅销人文摄影图书的创想秘密

2019-07-11 00:50 来源:网络整理

  山外有山,天外有天,人外有人,这是一种普遍的社会认识,但是把山外有山能够写成《山外有山》的,恐怕也就是张耀先生可以做到。这是揭开普洱神秘面纱的第一本文人文摄影专书,也是张耀走访云南六大古茶山的行走纪录,更是一份心灵记录。

  在《山外有山》中,读者看到走出关于咖啡的巴黎、走出杯盤喧闹的香港、走出纸醉金迷的上海,张耀这次头也不回,像个兴奋的孩子,热切切一头闯入烟云缭绕的云南。“开卷无疑 你无法擦肩而过”,卷首他这样写道。

  为什么会这样?烟云缭绕的云南到底有着怎样的魔力,让一个喝着绿茶沐着海风的男子闯进云南,钻进普洱和版纳的茶林而且义无反顾?阅读这本不一样的图书,缘起竟然来自于邻居无意间端来的一碗茶汤。这碗盛在龙泉小杯里的茶汤,色彩艳丽而有贵族气质,味道醇香而具迷人魅力,氤氲之中别有佛家意味,让他知道了普洱茶的诱人之处。于是乎,他流连迂回在一山深过一山的旷野林间,在盘根错节的巨大古茶树下,在一位位老茶人的作坊茶室当中,寻觅普洱茶叶的前世今生。

  “我想念普洱茶,想念那些旷野山岗上的大茶树。”张耀这样在书中自语到。事实上在书中,你可以随着文字与图片一起,走过茶马古道、六座茶山、普洱街市,可以走进困鹿山、景迈山、南糯山,走在人民路、易武老街以及普洱、景迈、勐海等城市,一起品味空气中弥漫的普洱味道、普洱人文、普洱记忆。在全书第二回“普洱街头,人民路上的两重天”中,张耀细致描写了与著名茶人周德光的邂逅。

  那天作者走累了,无意间走进周先生茶室,连续品尝了“云端蜜芽”在惊叹普洱能有如此品质之时,遇到周先生从外边回来,一个下午的品茶论道之后,他逐渐有了创作这本书的冲动。“普度茶叶”是这本书的发想之地,他在书中这样写道。在交谈中,张耀逐渐理清了普洱的发展脉络,熟悉了普洱的制作流程,听说了许多普洱的传说故事,也明白了周先生创制的“普度”品牌计划的初衷。第二天张耀又来到先生茶室品鉴其创制的“千红一窟”,再一次惊叹于上乘的品质和精湛的匠作精神,并按捺不住激动的心,约定与先生家人一起登上茶山,体验制作一款普洱茶的全部过程。这就是《山外有山》的缘起,顺着周德光先生的事迹和构想,张耀开始了一系列的采访记录。

  最终,这位成长于上海、在欧洲生活、在台湾成名的作家张耀,用五万余字和两百多张照片成功描述了普洱茶的神奇。其数度前往云南茶山,亲访那曾经荣华、如今渺无人迹的古镇、茶寨,走进茶农的家里,喝茶的经历在书中都凝结成作者的一种特别的情结:热爱普洱茶就是这样雷鸣电闪,不由分说的,不可能讨价还价的。