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在农村最常见的4种野菜 好吃好用

2019-03-04 19:36 来源:未知

在农村最常见的4种野菜 好吃好用

这第一种就是蒲公英了,也叫做婆婆丁,蒲公英是我们小时候走在路边经常可以看到的一种植物,但是我们只知道它长得好看又好玩,不知道居然还有食用的价值,这种野菜富含各种维生素,微量元素和膳食纤维等成,对于利尿,祛湿,抗菌,清热,止痛都有很好的作用。

 

这第二种就是清明菜,又叫做佛耳草,这种菜是野菜中的“降压药”,能够扩张局部血管,治疗高血压,所以高血压患者平时除了吃降压药,还可以吃一些清明菜哦,可以选择来清炒吃,煮汤喝,味道和口感还是很不错的。除了降压的作用,还能偶用于气喘,咳嗽痰多等。

这第三种就是香椿了,相信很多人都知道香椿,因为它不好闻的味道,虽然香椿不好闻,可确实非常好吃,可以用来凉拌,腌制,炒鸡蛋等等,香椿富含蛋白质,维生素C,钙,磷等元素,具有清热解毒,健脾理气,杀菌消炎等作用,香椿中还含有丰富的膳食纤维,可以起到润肠道的作用。

 

这最后一种野菜就是苦菜了,苦菜也叫做麻菜,晒干的苦菜中含有丰富的钾,钙,镁等元素,能够清热解燥,消肿排脓,化瘀解毒,凉血止血等,苦菜常见的吃法是蒜蓉拌苦菜,酱拌苦菜,苦菜烧猪肝等,无论什么野菜,我们在吃之前都是要清楚它们的名字和功效,以防误食到有毒的野菜!